Come funziona un degrassatore e Tipologie di degrassatori

Negli esercizi che scaricano acque contenenti grassi, derivati da lavorazione carni od oli vegetali, è d’obbligo installare separatoridi grassi secondo la normativa EN 1825-1. 



Il principio 

Un separatore di grassi funziona in base al principio di gravità, per differenza di densità: le sostanze pesanti cadono a fondo e le sostanze leggere, quali oli grassi , galleggiano in superficie e possono essere facilmente rimossi. 

Tipologie

I degrassatori o separatori di grassi o più semplicemente chiamati vasche condensa grassi si differenziano in base al tipo di installazione che può essere interrata o fuori terra sia a pavimento che sotto lavello.

L'installazione interrata è solitamente la più comune e consigliata inquanto se si dispone di spazi sufficienti si possono installare degrassatori , generalmente in polietilene , di grandi dimensioni .

Se non si hanno spazi esterni ai fabbricati per installare il degrassatore interrato si usano quelli per installazione esterna , in cavedi sottoscala magazzini o altro, anche di grandi volumi o di piccoli degrassatori sottolavello. Il funzionamento è per tutti uguale e la manutenzione deve essere operata periodicamente su tutti i degrassatori , naturalmente quelli di volume maggiore devono essere puliti meno frequentemente.

Campi di applicazione

Separatori di Grassi e Oli di Origine Animale o Vegetale a Norma EN 1825 per Cucine e Ristoranti Bar Snack Bar Industria Alimentare Aziende di Catering

Fast Food Pizzerie Alberghi Ospedali Mense Scolastiche

Installazione Fuori terra Con Accessori come Aspirazione Diretta 

Materiali Polietilene Polipropilene ABS Vetroresina

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